健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 猪腿骨2斤 | 姜适量相克食物 |
| 辣椒适量相克食物 | 八角适量 |
| 花椒适量 | 肉蔻丁香等大料适量 |
| 冰糖老抽适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 冰糖少许相克食物 | 盐少许 |
| 甜面酱适量 | |
酱大骨的做法
1.猪腿骨买的时候超市剁成小段，清洗干净，用料酒浸泡半小时
2.准备好各类配料
3.锅内烧开水将猪腿骨过热水
4.开锅后舍去浮沫关火捞出
5.用温水清洗干净
6.倒入电高压锅放入大料
7.加入适量的温水或者热水
8.加入少许盐
9.电压力锅选择蹄筋键。45分钟断电。
10.热气腾腾的猪腿骨已经快骨肉分开了
11.生抽老抽甜面酱冰糖老抽兑成酱汁
12.捞出煮熟的猪腿骨和少许的骨汤，剩余骨汤放入器皿冷冻冰箱就是做菜用的高汤了
13.锅内加热，将撑出的猪腿骨连带骨汤一起倒入炒锅内
14.倒入酱汁
15.放几块冰糖
16.大火烧开，炖十分钟上色。收汁。
17.盛盘食用。可以加入葱花点缀
18.效果图
