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法式松饼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 23:29:45  阅读:8155 来源:本站原创 作者:霍建华

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

低筋面粉190克黄油40克
鸡蛋2个相克食物牛奶250克相克食物
白砂糖40克相克食物 酵母粉3克
2克柠檬10克相克食物
巧克力20克相克食物 水(或者牛奶)5克
蜜橘1个

法式松饼的做法

  • 1.首先将黄油放入小碗中,隔水融化。

  • 2.融化的黄油放入两个鸡蛋的蛋黄中,搅拌均匀,接着放入20克白砂糖搅拌止糖融化。

  • 3.放入3克酵母粉。

  • 4.放入250克牛奶搅拌至无颗粒,静置10分钟。

  • 5.将190克的低筋面粉筛入。

  • 6.搅拌均匀(稍有颗粒)后,静止20分钟。

  • 7.将两个鸡蛋蛋清放入2克盐、20克白砂糖和几滴柠檬汁,放入电动打蛋器中打发。

  • 8.分两次放入糊中,按从下到上的方向搅拌融合即可。

  • 9.将平底锅大火烧热,不用放油改为小火,用大汤勺盛一勺糊,轻轻地倒入平底锅中,糊会自然化开形成圆形。

  • 10.当上面开始冒泡,用平底铲反面。

  • 11.当看到松饼稍微变高,发起来时即可。

  • 12.将煎好的松饼一个个的落在盘子里。

  • 13.20克巧克力加入5克水或牛奶,放入小碗中隔水融化开。

  • 14.这就做好了巧克力酱。

  • 15.用柠檬片和蜜桔装饰后,浇上巧克力酱,香醇的【法式松饼】就可以即可享用了。

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